カルピスバター

『カルピスバター』
って知ってますか？？

私は知らなかったのですが
ウチの旦那さんが、「食べてみたい！」と言って教えてくれ
旦那曰く
フランス料理のシェフも、隠し味などに使うらしい
との事。

名前だけ聞いた時は
”カルピス味のバター？？”
って思ったのですが
どうも違うっぽい(笑)
カルピスが作っている、バターで
かなり高級（値段も高い）
売っている場所も、限られている（百貨店など）

カルピスのサイトを見ていたら、私も急に食べてみたくなり
でも、子供３人連れて駅前の百貨店に行く気力がなく(汗)
『名鉄パレ』に、ダメもとで探してみました。
パレには、やっぱり「カルピスバター」は扱っていなかったのですが
同じシリーズの
『カルピスガーリックバター』
があったので、購入してみました。
５０ｇ（小さいハンドクリームぐらいの大きさ）で約３５０円！高～～～～

そのガーリックバターを開封してみて、ビックリ！！！
バターは、真っ白。
思わず、カルピスを想像してしまうぐらいの白さでした。
味も、とってもお上品で、思わず値段を忘れて使ってしまいました

でも、もうこのソフトタイプシリーズはいいので
本当の『カルピスバター』を手に入れてみたいものです。。。

さつまいもカレー

子供達の通う幼稚園では、年長さんになると”料理”をする時間があり
その作った料理は、年中～年少さんにご馳走してくれます。

その年長さんが、毎年この時期に作ってくれる
『さつまいもカレー』
･･･これの食べっぷりが、ウチの長男（年中）が、どうも伝説的にスゴイらしく
年少の頃は、お皿まで食べるぐらいの勢いで食べ、おかわりも何杯か･･･
年中では、おかわり４杯
いつもお弁当など、食べるのも何をするにも遅い長男なのですが
この日だけは１番だそうで(汗)

そんなに「さつまいもカレー」が好きなら、家庭でも作ってあげよう！
って思うわけなのですが
去年、私が作った「さつまいもカレー」は、長男には評判が悪く
さつまいもカレーって言うんだから、ジャガイモの代わりにさつまいもを入れるだけでしょ～
と作ったのですが、何かが違ったみたいで

今年こそはっ！！！
と、リベンジ
色々考えてみたのですが、”大人数用に沢山、炊いたご飯は美味しいよね～”法則で
きっと沢山作った「さつまいもカレー」は、ルーの甘さではなくて
さつまいも独自の甘さが、かなり強かったと予想。
って事で
・さつまいも大１本→イチョウ切り
・にんじん１本→３/４は、すりおろし。残りは、飾り用に切る。
・りんご１個→すりおろし
・にんにく、しょうがのすりおろし　少々
・たまねぎ３個
・豚肉　薄切り
・ルー　バーモントカレー甘口（半分）、こくまろ中辛（半分）
・醤油、ソース、チーズ、インスタントコーヒー　小さじ１（最後に）
･干しぶどう（飾り用）
を入れて作りました。
にんじんとりんごを、沢山すりおろした辺りが、食べ物の甘さを出そう計画。

今回は長男から、合格をもらいました。
幼稚園でこの勢いで食べたんだろうなぁ････って思うぐらいに、食べました
･･･って事で、レシピを忘れないうちに、日記にメモ。（自分用メモ日記）

ただ。長男曰く
「幼稚園のカレーは、肉が入っていないよ！
さつまいもとにんじんだけだった！」
らしいです(苦笑)

ドーナツバーガー

ミスドの『ドーナツバーガー』
ウチの旦那さんが、お土産で買ってきました！

新聞やネットのニュースで、存在は知っていたのですが、生で見るのも食べるのも初めて

見た感じは、ハンバーガー（かなり小振り）。
味は････
うーーん、２度目は良いかな(汗）
って感じ。

話のタネや、遊び心的には良いかも。

鶏ハム

お友達から教えてもらった、『鶏ハム』を作ってみました
鶏の胸肉を使った、自家製ハムです♪

作るのに２～３日必要なのですが、時間が掛かるだけで以外と簡単に出来ます
しかも、美味しい！！！

レシピは････
鶏胸肉　１枚
ハチミツ　大さじ２
塩・こしょう

・鶏胸肉にハチミツをすり込む。
・続いて、塩をすり込む。（後で塩抜きするので、結構多めにすり込んでＯＫ）
・こしょうを振る。
・ビニールやジップロックの様な、ある程度密閉できる袋に鶏肉を入れる。
・冷蔵庫で２日寝かせる。
（２日後･･･）
・鶏肉を水で洗う。
・鍋にお湯を沸かす。その中に、鶏肉を入れる。
・再沸騰したら、火を止めて６時間ぐらいそのまま放置。
・水気をふき取って、できあがり

お鍋に残ったお湯（鶏スープ）は、野菜などを入れてスープやおじやにすると、美味しいです★

花粉症対策～金柑～

スギ花粉シーズンに、本格的に突入！！！(号泣)

我が家は、旦那さん、私、長男・幸太郎（４歳）の３人が、スギ花粉症です。。。
毎年の花粉症対策としては、
・早めに耳鼻科へ行き、薬をもらってくる。
・お茶（べにふうき）を飲む。
････ぐらいで

今年は１つ新しく、
『キンカンの甘露煮』
を試してみる事にしました。
何やら、キンカンの甘露煮は花粉症に思いのほか、効くらしいです
朝、このキンカンを１粒食べると良いみたい。
汁（蜜）も一緒に飲むと、もっと良いそうです♪

花粉症だけではなくて、風邪予防にも良いみたい★
今年は風邪対策で、カリンのハチミツ漬けを友達に教えてもらい、作って試してみたのですが
これは本当に良く効いてくれた！！！
長男・幸太郎は気管支が弱く、いつも風邪をひくと気管支炎になり
ぜんそく様気管支炎にもよく掛かり･･･
気管支の炎症から、発熱をしたりして風邪を悪化させていたのですが(泣)
今年は気管支炎にもなっていないし、風邪をひいても発熱したり長引かせたりしていません。

食品を使った昔からある治療法って、バカに出来ない程よく効くなぁーー
と思いました。
･･･って事で、キンカンの甘露煮にもかなり期待しています。
私も花粉症なので、食べています～～
生のままのキンカンを毎日食べるのは、ちょっとキツイですが（青臭いと言うか、甘くないと言うか･･･）
これなら、上品なお菓子って感じで美味しいので、続けられそう～～

ちなみに、作り方はーー･･･
キンカン・砂糖（キンカンの重さの半分）、お酢（キンカン１ｋｇに対して、２００ｃｃ弱）
をお鍋で煮て、冷まして出来上がりです。

コネタマ参加中: 花粉シーズン、どうやって乗り切る？

ウルトラサイダー

ダイドーの自販機で買える
『ウルトラサイダー』
を、ウチの旦那さんが買ってきました。

これが商品化されているのは、知っていたのですが
生で見たのは初めて！

・・・・なんとなく、飲み終わった缶が捨てられない・・・・
ちなみに。
缶の種類は、全部で６種類あるそうです。

バレンタインチョコ

今日はバレンタインです
（そして、私達夫婦の６年目の結婚記念日だったりします。←今思えば、結婚記念日が何かの行事ごとと重なると、記念日外食したくても何処のお店も混雑しているので、１日～２日ずらせば良かった･･･かな）

今年作ったのは、『生チョコ』。
いつもは生チョコに水あめを使用していたのですが、水あめ買っても全部使いきれないし･･･
って事で、ハチミツを使用。
チョコレートは、ミルクチョコレートを使用したのですが、激甘の仕上がりになってしまいましたとほほ････
そして、失敗した時に限って、大量に作ってしまう罠
しばらくチョコレートは食べたくなくなる感じ(苦笑)

旦那にチョコレートをあげる････ってよりも、義父さんにあげる事がメインなのは、私だけ！？
（義父さんにあげる方が緊張してしまう････と言うか、こんな激甘チョコレートをあげてしまって、いいのだろうか。。。。）

鏡開き

鏡開きから、２日経っちゃいましたが（汗）
昨日、我が家は鏡開きをしました

←生まれて初めて作った、ぜんざい。
･･･今まで、あんこを使ったお菓子って作った事がなかった私
時間は掛かるけど（一晩つけておくとか）、結構簡単に出来ました♪
（小さい頃、大人が「小豆を煮るのは難しいんだよー」なんて言うのを聞いていたので、作るのに敷居の高い料理だと思っていました）

そして、毎度の如く･･･量を作りすぎでしまい････
しばらく、ぜんざいデーが続きます。。。

花畑牧場 Xmasパッケージ

インターネット通販で『花畑牧場』のクリスマス限定の生キャラメルセットの
『花畑牧場　Xmasパッケージ』
を購入★

キャラメルプレーンと、抹茶とチョコレートとホワイト･･･
そして、新開発商品のイチゴ･･･の、５種類が楽しめるクリスマスパッケージ
私は『花畑牧場』の生キャラメルは、今まで食べた事がなかったのですが
キャラメルを口の中に入れた瞬間に、溶けるっ！！！
新しい食感に感動～～～ほわわーー

これはクリスマスまで、家族みんなで大切に少しずつ食べて、みんなでこの味を楽しもう！
････と思っていたのですが、ウチの旦那さん曰く
「グリコのアーモンドキャラメルの方が俺は好きだ」
･･･と言われました
いや、あれも美味いけどさ･････
もうそんな事を言う人は、食べんでよろしいーー

柿ジャム

柿を沢山いただき･････
こりゃ絶対に生の状態では、全部は食べきれん！！！
･･･って事で、『柿ジャム』を作りました。

全部で柿１０個分ぐらい作りました
柿と砂糖とレモン汁と、ミカンを少しーーをお鍋で煮て
ある程度煮詰まったら、ミキサーにかけて
また鍋に戻して煮詰めて････
出来上がり♪です。

お菓子作りの材料になりそうな感じです。
いっぱい作ったので、身内に配りました